200 γρ. άχνη ζάχαρη, κοσκινισμένη 175 γρ. αλεύριγια όλες τις χρήσεις, κοσκινισμένο 1 πρέζα αλάτι 160 γρ. βούτυρο αγελάδας, λιωμένο (σε χαμηλή φωτιά) 6 ασπράδια αυγών 1 κ.σ. κρέμα γάλακτοςμε 35%-36% λιπαρά Βάρος: 650 γρ., Προετοιμασία: 1 ώρα, Αναμονή: 2 ώρες, Ψήσιμο: περίπου 50΄ (συνολικά) Σε ένα μπολ βάζουμε τη ζάχαρη, το αλεύρι και το αλάτι και τα ανακατεύουμε με έναν αυγοδάρτη. Προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο, τα…
Τα παιδιά αξίζουν κάτι καλύτερο από τα έτοιμα ψωμάκια για μπέργκερ της αγοράς, με τα τόσα πρόσθετα που περιέχουν. Ξέρετε τελικά πόσο εύκολο είναι να ετοιμάσουμε εύκολα σπιτικά και νόστιμα φραντζολάκια; Και μάλιστα έχοντας την επιλογή των καλύτερων πρώτων υλών και, ασφαλώς, χωρίς βελτιωτικά και διογκωτικά που περιέχουν τα έτοιμα. Χρόνος Προετοιμασίας:10΄-Χρόνος Εκτέλεσης:Ψήσιμο: 15΄ –…
120 ml νερό χλιαρό 120 ml. γάλα χλιαρό ξερή μαγιά 1 κ.σ. 30 γρ. ζάχαρη 30 γρ. βούτυρο και λίγο επιπλέον λιωμένο για το άλειμμα 1 αβγό 360 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 30 ml. ηλιέλαιο Αλάτι 1 κ.γ Δοσολογία για 16 κρουασάν. Βάζουμε στον κάδο του μίξερ το νερό, το γάλα και…
Banoffee. Ένα καταπληκτικό εύκολο αμερικάνικο γλυκό. Σε 10 λεπτά, έχετε έτοιμο αυτό το καταπληκτικό μπανόφι, με διπλή κρέμα καραμέλας dulche di leche, για απόλαυση χωρίς τελειωμό! Μια καταπληκτική συνταγή της Aργυρώς Μπαρμπαρίγου Για τη βάση 250 γρ. μπισκότα digestive 125 γρ. βούτυρο 1 κ.σ. κακάο Για το σπιτικό dulce di leche 180 γρ. βούτυρο 180…
Συκάτες γεύσεις με σύκα από το Ταξιάρχη της Βόρειας Εύβοιας. Μια ελληνική εταιρεία από τις πιο γνωστές στην Ελλάδα για τα αποξεραμένα σύκα της, τις συκομαίδες, το συκόμελο χωρίς προσθήκη ζάχαρης, συντηρητικών, χρωμάτων και αρωμάτων. Μια δοκιμή αρκεί …άρωμα, γεύση, απόλαυση. Μια παράδοση που συνεχίζεται έως και σήμερα στην Βόρεια Εύβοια στο χωριό Ταξιάρχης καθώς…
Το σύκο, είναι ένα αγαπημένο καλοκαιρινό φρούτο, όπου αποτελεί και εξαιρετική τροφή πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά. Αποχαιρετώντας το καλοκαίρι μπορούμε να διατηρήσουμε τον καρπό, με τη μέθοδο της αποξήρανσης! Με την αποξήρανση, τα σύκα χάνουν ένα μικρο ποσοστό των πλούσιων συστατικών τους, διατηρούν όμως, ένα σημαντικό μέρος από τα θρεπτικά συστατικά και δίνουν την ενέργεια…
Η Ντίνα Νικολάου μας ετοιμάζει μια ζουμερή και νόστιμη ροδακινόπιτα. Αυτή η πιτούλα είναι κάτι σαν τάρτα τατέν με ροδάκινα και καρύδα. Αν το διατηρήσετε σε γυάλινη θήκη για κέικ ή σε μεταλλικό κουτί, θα μείνει ζουμερό και νόστιμο για σχεδόν 1 εβδομάδα. Χρόνος Προετοιμασίας:30΄-Χρόνος Εκτέλεσης:Ψήσιμο: 45 Για 6 – 8 μερίδες 8 ροδάκινα καλά πλυμένα…
Για όλους αυτούς που λατρεύουν τη σοκολάτα, τώρα μια καταπληκτική συνταγή του Στελιου Παρλιάρου, απολαύστε! Υλικά Γρανίτα 280 γρ. κουβερτούρα περίπου 66%-70% κακάο, ψιλοκομμένη 1 κιλό νερό 260 γρ. ζάχαρη 50 γρ. κακάο 10 γρ. μαύρο ρούμι ή κονιάκ Κομπόστα ανανά 1 φρέσκος μεγάλος ανανάς 400 γρ. νερό 200 γρ. ζάχαρη 50 γρ. μέλι 2…
Μια καλή ιδέα αν δεν θέλουμε να ξοδέψουμε σιρόπι από γλυκό του κουταλιού- είναι να μουσκέψουμε τα μπισκότα σε αδιάλυτη, παχύρρευστη βυσσινάδα. Αν μάλιστα είναι σπιτική, ακόμα καλύτερα. Με λίγη βυσσινάδα άλλωστε μπορούμε να περιχύσουμε το γλύκισμα, λίγο πριν το σερβίρουμε. Χρόνος Προετοιμασίας:30΄ Χρόνος Αναμονής: Στην κατάψυξη: 1 – 2 ώρες Για 4 άτομα 100 γρ….
Κρέμα σοκολάτας με καραμέλα σε ποτήρι Το γλυκό αυτό θυμίζει πολύ τη Mars, την γνωστή μπάρα σοκολάτας-καραμέλας, ειδικά εάν από πάνω τρίψετε μπισκότο. Σε υφή είναι κοντά στη μους, αλλά όχι ακριβώς, αφού τα αβγά ψήνονται σε μπαιν μαρί και το τελικό αποτέλεσμα είναι μια πιο συμπαγής κρέμα. Τέλος, μπορεί να γίνει πολύ καλό επιδόρπιο…
