Category: ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Μπέργκερ σπιτικά της Ντίνας Νικολάου

Μπέργκερ. Αγαπημένο φαγητό μικρών και μεγάλων. Τώρα είναι ίσως ευκαιρία να δοκιμάσετε να φτιάξετε σπιτικά μπέργκερ. Περιέχει όλα τα υλικά για ένα πλήρες γεύμα, αφού έχει και το ψωμί, και το κρέας και τα σαλατικά. Φτιάξτε αρκετή ποσότητα και φυλάξτε τα στην κατάψυξη, σε στρώσεις, βάζοντας ένα κομμάτι λαδόκολλας σε κάθε στρώση για να μην…

Περισσότερα

Εύκολα πουράκια με σoκολάτα

200 γρ. άχνη ζάχαρη, κοσκινισμένη 175 γρ. αλεύριγια όλες τις χρήσεις, κοσκινισμένο 1 πρέζα αλάτι 160 γρ. βούτυρο αγελάδας, λιωμένο (σε χαμηλή φωτιά) 6 ασπράδια αυγών 1 κ.σ. κρέμα γάλακτοςμε 35%-36% λιπαρά   Βάρος: 650 γρ., Προετοιμασία: 1 ώρα, Αναμονή: 2 ώρες, Ψήσιμο: περίπου 50΄ (συνολικά) Σε ένα μπολ βάζουμε τη ζάχαρη, το αλεύρι και το αλάτι και τα ανακατεύουμε με έναν αυγοδάρτη. Προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο, τα…

Περισσότερα

Κρέμα σοκολάτας με καραμέλα σε ποτήρι

Κρέμα σοκολάτας με καραμέλα σε ποτήρι Το γλυκό αυτό θυμίζει πολύ τη Mars, την γνωστή μπάρα σοκολάτας-καραμέλας, ειδικά εάν από πάνω τρίψετε μπισκότο. Σε υφή είναι κοντά στη μους, αλλά όχι ακριβώς, αφού τα αβγά ψήνονται σε μπαιν μαρί και το τελικό αποτέλεσμα είναι μια πιο συμπαγής κρέμα. Τέλος, μπορεί να γίνει πολύ καλό επιδόρπιο…

Περισσότερα

Η Ντίνα Νικολάου μας ετοιμάζει μια ζουμερή και νόστιμη ροδακινόπιτα

Η Ντίνα Νικολάου μας ετοιμάζει μια ζουμερή και νόστιμη ροδακινόπιτα. Αυτή η  πιτούλα είναι κάτι σαν τάρτα τατέν με ροδάκινα και καρύδα. Αν το διατηρήσετε σε γυάλινη θήκη για κέικ ή σε μεταλλικό κουτί, θα μείνει ζουμερό και νόστιμο για σχεδόν 1 εβδομάδα. Χρόνος Προετοιμασίας:30΄-Χρόνος Εκτέλεσης:Ψήσιμο: 45    Για 6 – 8 μερίδες  8 ροδάκινα καλά…

Περισσότερα

Μπισκότα σαμπλέ με βερίκοκο

  750 γρ. αλεύριγια όλες τις χρήσεις 400 γρ. βούτυροαγελάδας (κρύο) 250 γρ. άχνηζάχαρη 2 αυγά 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ μαρμελάδα βερίκοκο για τη γέμιση Βάρος: περίπου 1.300 γρ., Προετοιμασία: 20΄, Ψήσιμο: 15΄ Τεμαχίζουμε σε μικρά κομμάτια το βούτυρο και το αδειάζουμε μαζί με όλα τα υπόλοιπα υλικά στον κάδο του μίξερ. Ζυμώνουμε καλά με το φτερό έως ότου πετύχουμε…

Περισσότερα

Φλωρεντίνες για τα παιδιά

Φλωρεντίνες. Τραγανιστές και θρεπτικές ιδανικό γλύκισμα για τα παιδιά. ΥΛΙΚΑ: 60gr βούτυρο 90gr κρέμα γάλακτος 60gr ζάχαρη 60gr αλέυρι 30gr μέλι 300gr αμύγδαλο φιλέ ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Σε μια μικρή κατσαρόλα βάζουμε την κρέμα, τη ζάχαρη και το μέλι. Την τοποθετούμε στη φωτιά. Μόλις το βούτυρο λιώσει και ενωθούν όλα τα υλικά, κατεβάζουμε από τη φωτιά και…

Περισσότερα

Μπλακ φόρεστ καλοκαιρινό με σορμπέ

Μια καλή ιδέα αν δεν θέλουμε να ξοδέψουμε σιρόπι από γλυκό του κουταλιού- είναι να μουσκέψουμε τα μπισκότα σε αδιάλυτη, παχύρρευστη βυσσινάδα. Αν μάλιστα είναι σπιτική, ακόμα καλύτερα. Με λίγη βυσσινάδα άλλωστε μπορούμε να περιχύσουμε το γλύκισμα, λίγο πριν το σερβίρουμε. Χρόνος Προετοιμασίας:30΄ Χρόνος Αναμονής: Στην κατάψυξη: 1 – 2 ώρες  Για 4 άτομα 100 γρ….

Περισσότερα

Εύκολη κολοκυθόπιτα

1.200 γραμ. κολοκυθάκια τρυφερά 5 αυγά χτυπημένα 300 γραμ. φέτα σε τρίμματα 300 γραμ. φρέσκο ανθότυρο 160 γραμ. (1 φακελάκι) φρυγανιά 2 κ.σ. άνηθο ψιλοκομμένο 2 κ.σ. δυόσμο ψιλοκομμένο 5-6 φρέσκα κρεμμυδάκια με τα φύλλα τους ψιλοκομμένα 1/4 φλ. ελαιόλαδο αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι λίγο ελαιόλαδο για το ταψί Για την πανεύκολη κολοκυθόπιτα, λαδώνουµε ελαφρά ένα…

Περισσότερα

Γλύκισμα ψυγείου με δημητριακά και διπλή κρέμα σοκολάτας

Το γλυκό αυτό διατηρείται για 1 εβδομάδα στο ψυγείο. Βγάζουμε και κόβουμε όσες φέτες θέλουμε και φυλάμε το υπόλοιπο ξανά στο ψυγείο, καλά τυλιγμένο με διάφανη μεμβράνη. Για τη βάση 50 γρ. κουβερτούρα, σπασμένη σε κομμάτια 50 γρ. αγελαδινό βούτυρο (ή μαργαρίνη) 250 γρ. δημητριακά ρυζιού (τα βρίσκουμε στο ράφι με τα δημητριακά για πρωινό…

Περισσότερα

Κέικ λεμονιού υγρό, με κουκουνάρια

Κέικ λεμονιού υγρό, με κουκουνάρια  Έχει λασπώδη, ζουμερή υφή αυτό το κέικ, που τη διακόπτει ευχάριστα η τραγανή υφή των κουκουναριών. Αν θέλουμε τα αντικαθιστούμε με ασπρισμένα αμύγδαλα, καβουρδισμένα και χονδροσπασμένα. Ιδανικό συνοδευτικό για καφέ ή αρωματικό τσάι του βουνού. Χρόνος Προετοιμασίας:30΄- Χρόνος Εκτέλεσης:περίπου 45΄  Για 8 – 10 κομμάτια 3 αυγά, κατά προτίμηση βιολογικά 160…

Περισσότερα