Category: ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Ζύμη για πίτσα

Η βασική ζύμη για αφράτη πίτσα είναι εδώ. Πίτσα… ένα από τα πιο αγαπημένα φαγητά μικρών και μεγάλων. Μια καταπληκτική, εύκολη συνταγή της κας. Αργυρώς  Μπαρμπαρίγου Υλικά 500 γραμ. περίπου αλεύρι δυνατό (αλεύρι σταρένιο για ψωμί ή 00) 320 ml χλιαρό νερό 1 κύβο νωπή μαγιά 25 γρ. ή 1 φακελλάκι ξερή μαγιά 1 πρέζα…

Περισσότερα

Γρανίτα φράουλα με γιαούρτι

Γρανίτα φράουλα με γιαούρτι Η Chef Ντίνα Νικολάου μας προτείνει την πιο εύκολη συνταγή γρανίτας  για τα παιδιά  αλλά και για όλη την οικογένεια. Πανεύκολη νοστιμιά που θα ξετρελάνει τα παιδιά σας. Γίνεται πάρα πολύ γρήγορα και μπορείτε να την φτιάξετε με όποιο φρούτο αγαπούν περισσότερο τα μικρά σας. Δοκιμάστε τώρα μια και μπήκαμε στην εποχή…

Περισσότερα

Μπακαλιαροκροκέτες με σκορδαλιά με καρύδι

  Για 4 – 6 μερίδες 1 κιλό φιλέτο παστού μπακαλιάρου 1/2 φλιτζάνι (100 ml) ελαιόλαδο τα φύλλα από 1/2 ματσάκι φρέσκο δυόσμο (ή βασιλικό), ψιλοκομμένα (θα τα βρείτε στα ψυγεία των σούπερ μάρκετ, σε καλά μανάβικα και σε λαϊκές αγορές ή θα αγοράσετε ένα γλαστράκι, από φυτώριο) Ελαιόλαδο, για το τηγάνισμα Για το κουρκούτι…

Περισσότερα

Κεφτέδες φασολιών με πικάντικο γιαούρτι

Σχεδόν όλα τα όσπρια γίνονται καταπληκτικοί κεφτέδες και τα άσπρα φασόλια δεν αποτελούν εξαίρεση. Για να κερδίσουμε χρόνο, μπορούμε να βράσουμε φασόλια κάποια στιγμή που έχουμε ελεύθερο χρόνο, να τα στραγγίξουμε καλά, να τα αφήσουμε να κρυώσουν και να τα διατηρήσουμε στην κατάψυξη για αρκετό καιρό, μοιρασμένα σε σακουλάκια τροφίμων ώστε να τα χρησιμοποιούμε όποτε…

Περισσότερα

Cupcakes τσουρεκάκια

Πρωτότυπα cupcakes τσουρεκάκια της Ντίνας Νικολάου που θα ξετρελάνει τα μικρά παιδιά. Είναι ιδανικά για το πρωινό αλλά και για παιδικά πάρτυ και το σχολείο τους. Για την διακόσμησή τους, σας προτείνει, δύο διαφορετικά μίγματα για να φτιάξετε αυτό που σας αρέσει περισσότερο. ΥΛΙΚΑ για 12 cupcakes ½ κιλό αλεύρι σούπερ τσουρεκιού (εναλλακτικά χρησιμοποιήστε αλεύρι…

Περισσότερα

Αλμυρό κέικ με τυρί, ζαμπόν και ντομάτα

Υλικά για 6-8 κομμάτια ΥΛΙΚΑ: 3 αυγά 1 φλυτζάνι φρέσκο γάλα 3 κουτ.σούπας γιαούρτι στραγγιστό 1/2 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο +λίγο για το άλειμμα της φόρμας 160 gr. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του του 1  κουτ. σούπας μπέικιν πάουντερ 150 gr. φέτες βραστό ζαμπόν απο μπούτι κομμένο σε μικρά καρέ 2/3 φλιτσάνι τσαγιού γλυκιά γραβιέρα, τριμμένη…

Περισσότερα

Μπέργκερ σπιτικά της Ντίνας Νικολάου

Μπέργκερ. Αγαπημένο φαγητό μικρών και μεγάλων. Τώρα είναι ίσως ευκαιρία να δοκιμάσετε να φτιάξετε σπιτικά μπέργκερ. Περιέχει όλα τα υλικά για ένα πλήρες γεύμα, αφού έχει και το ψωμί, και το κρέας και τα σαλατικά. Φτιάξτε αρκετή ποσότητα και φυλάξτε τα στην κατάψυξη, σε στρώσεις, βάζοντας ένα κομμάτι λαδόκολλας σε κάθε στρώση για να μην…

Περισσότερα

Μους σοκολάτα με μπισκότα

Μια υπέροχη μους σοκολάτα σερβιρισμένη σε μπολ μαζί με μπισκότα, σαν μακρόστενη σαρλότ. Υλικά:Μπισκότα 320 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 400 γρ. ζάχαρη καστανή, κρυσταλλική 320 γρ. βούτυρο αγελάδας, λιωμένο 400 γρ. αμύγδαλα λευκά, αλεσμένα σε σκόνη + 100 γρ. επιπλέον, τριμμένα ελαφρώς στο μούλτι σε χοντρά κομμάτια (ή κοπανισμένα στο γουδί – θέλουμε να τα αισθανόμαστε στο μάσημα) 2 κ.γ. κανέλα Μους…

Περισσότερα

Γλύκισμα ψυγείου με δημητριακά και διπλή κρέμα σοκολάτας

Το γλυκό αυτό διατηρείται για 1 εβδομάδα στο ψυγείο. Βγάζουμε και κόβουμε όσες φέτες θέλουμε και φυλάμε το υπόλοιπο ξανά στο ψυγείο, καλά τυλιγμένο με διάφανη μεμβράνη. Για τη βάση 50 γρ. κουβερτούρα, σπασμένη σε κομμάτια 50 γρ. αγελαδινό βούτυρο (ή μαργαρίνη) 250 γρ. δημητριακά ρυζιού (τα βρίσκουμε στο ράφι με τα δημητριακά για πρωινό…

Περισσότερα

Ψωμάκια για μπέργκερ και σάντουιτς

Τα παιδιά αξίζουν κάτι καλύτερο από τα έτοιμα ψωμάκια για μπέργκερ της αγοράς, με τα τόσα πρόσθετα που περιέχουν. Ξέρετε τελικά πόσο εύκολο είναι να ετοιμάσουμε εύκολα σπιτικά και νόστιμα φραντζολάκια; Και μάλιστα έχοντας την επιλογή των καλύτερων πρώτων υλών και, ασφαλώς, χωρίς βελτιωτικά και διογκωτικά που περιέχουν τα έτοιμα. Χρόνος Προετοιμασίας:10΄-Χρόνος Εκτέλεσης:Ψήσιμο: 15΄ –…

Περισσότερα