Για κάτι πολύ νόστιμο και εύκολο. Οταν θέλω κάτι χορταστικό, εύκολο και πραγματικά νόστιμο, αυτή η ομελέτα τορτίγια είναι ό,τι πρέπει! Ιδανική αν μου έχουν περισσέψει βραστές πατάτες, ή ακόμα και ψητές οι οποίες δεν τρώγονται ξαναζεσταμένες… 800 γρ, πατάτες, καθαρισμένες και κομμένες σε λεπτές φετες πάχους ½ εκ. 2 μεγάλα ξερά κρεμμύδια, κομμένα σε…


