Η βασική ζύμη για αφράτη πίτσα είναι εδώ. Πίτσα… ένα από τα πιο αγαπημένα φαγητά μικρών και μεγάλων. Μια καταπληκτική, εύκολη συνταγή της κας. Αργυρώς Μπαρμπαρίγου Υλικά 500 γραμ. περίπου αλεύρι δυνατό (αλεύρι σταρένιο για ψωμί ή 00) 320 ml χλιαρό νερό 1 κύβο νωπή μαγιά 25 γρ. ή 1 φακελλάκι ξερή μαγιά 1 πρέζα…
Υλικά για 6-8 κομμάτια ΥΛΙΚΑ: 3 αυγά 1 φλυτζάνι φρέσκο γάλα 3 κουτ.σούπας γιαούρτι στραγγιστό 1/2 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο +λίγο για το άλειμμα της φόρμας 160 gr. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του του 1 κουτ. σούπας μπέικιν πάουντερ 150 gr. φέτες βραστό ζαμπόν απο μπούτι κομμένο σε μικρά καρέ 2/3 φλιτσάνι τσαγιού γλυκιά γραβιέρα, τριμμένη…
1.200 γραμ. κολοκυθάκια τρυφερά 5 αυγά χτυπημένα 300 γραμ. φέτα σε τρίμματα 300 γραμ. φρέσκο ανθότυρο 160 γραμ. (1 φακελάκι) φρυγανιά 2 κ.σ. άνηθο ψιλοκομμένο 2 κ.σ. δυόσμο ψιλοκομμένο 5-6 φρέσκα κρεμμυδάκια με τα φύλλα τους ψιλοκομμένα 1/4 φλ. ελαιόλαδο αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι λίγο ελαιόλαδο για το ταψί Για την πανεύκολη κολοκυθόπιτα, λαδώνουµε ελαφρά ένα…
Όσπρια, θαλασσινά, λαχανικά, σαλατικά έχουν την τιμητική τους την Καθαροδευτέρα αλλά και ολόκληρη τη Σαρακοστή. Δεν υπάρχει βέβαια λόγος να αδειάσετε το πορτοφόλι σας με πανάκριβα υλικά. Απλώς «πειράζετε» και «μεταμορφώνετε» τα κλασικά πιάτα με απλούς και ευφάνταστους τρόπους, με αποτέλεσμα που δεν φαντάζεστε! Νοστιμιές της Καθαροδευτέρας με απλούς τρόπους απο τη Ντίνα Νικολάου Οσπριοκεφτέδες…
